Klassieke bistros in Parijs
Ontdek de charme van typische Parijse bistrots, waar de authentieke sfeer en de lekkerste Franse gerechten samenkomen. Waar eet je de beste Franse frietjes, bestel je escargots en vind je het beste bistrotterras zonder dat er auto’s voorbij razen? Ik vertel het je in deze blog en deel mijn favoriete bistrots.
PAUL CHÊNE
Paul Chêne begon in het 16e arrondissement, op steenworp afstand van Trocadéro, wat het een perfecte lunch stop maakt voor degenen die de Eiffeltoren bezoeken. Het restaurant heeft ook een locatie in de rue du Cherche-Midi in het 6de arrondissement.
Het restaurant heeft een tijdloos interieur, op de tafels geruite tafelkleden, ook een bewuste keuze voor geen muziek, de reuring van het bistro geluid maakt de sfeer. Escargots, andouillette, filet de boeuf met pepersaus, confit de canard of de klassieker coquillettes (macaroni in het frans) met ham en kaas. De huisgemaakte knapperige Franse frietjes zijn zo lekker dat je die zeker niet kan missen.
De broers Dufour, eigenaren, vielen al in de prijzen als jonge bistro-eigenaren, en terecht. Ze spelen perfect in op de hedendaagse wensen van de Parijzenaar die graag uit eten gaat zonder direct een vermogen kwijt te zijn, maar wel voortreffelijk te eten. Kortom, Paul Chêne is de onbetwiste go-to bistro voor wie op zoek is naar de tijdloze charme van een echte Parijse bistro. Paul Chêne, 123 Rue Lauriston, 75116 Paris &, 79 Rue du Cherche-Midi, 75006 Parijs.
CHEZ GEORGES
Een klassieker in het tweede arrondissement is Chez Georges. Een typisch Parijse bistrot gelegen aan het charmante Place des Petits-Pères. Er is een deel voorin en achterin. Op een handgeschreven menukaart staan traditionele gerechten. De ober schuift een tafel uit de aaneengesloten tafelreeks zodat ik plaats kan nemen op de bank, zo dicht op elkaar staan de tafels. Een aanrader op de menukaart is de Canard en als dessert is de profiterole ook zeker niet te missen. Uniek is het terras in de zomer op Place des Petits-Pères met uitzicht op de basiliek Notre-Dame-des-Victoires. Een basiliek met een bijzonder verhaal waar ik je graag meer over vertel tijdens de Passage-tour. Chez Georges, 1 Rue du Mail, 75002 Parijs.
COMPTOIR CHARDONNAY
Klein, knus, een typische Franse keuken tegen zeer redelijke prijzen. Op het menu voorgerechten als oeuf mayo, rillettes op toast, terrine de maison, gerookte zalm en poireaux vinaigrette. Voor het hoofdgerecht zijn de pulled pork burger, de croque-monsieur, vitello tonnato en de canard echte aanraders. Het restaurant is vanaf 12:00 uur de hele dag open tot middernacht. ‘s Avonds is het heel gezellig, staat er een gezellig muziekje aan en hangt een hele goede sfeer om je weekend in te luiden. Ik raad aan om bij de reservering te vermelden dat je in de ruimte voorin wilt eten. Er zijn hoge tafels met krukken, aan de rechterkant als je binnenkomt een bank met lage tafels en je kunt ook aan de bar eten. Daarnaast heeft het restaurant een terras in een rustige straat. Comptoir Chardonnay, 3 Rue Bachaumont, 75002 Parijs.
AUX CRUS DE BOURGOGNE
Ook in de rue Bachaumont, naast Comptoir Chardonnay ligt het restaurant Aux Crus de Bourgogne. Een restaurant van dezelfde eigenaren. Met een klassiek bistrot interieur met spiegels, rode banken, witte tafelkleden en een mooi terras is Aux Crus de Bourgogne hét perfecte adres voor steak frites en andere klassieke gerechten uit de Franse keuken en net wat chiquer dan Comptoir Chardonnay. Aux Crus de Bourgogne, 3 Rue Bachaumont, 75002 Parijs
LE PARIS 16
Paris 16, al eens uitgeroepen tot beste bistrot van Parijs en te vinden in het 16de arrondissement, niet ver van Trocadéro. Op het menu een typische Parijse bistrot keuken met gerechten als oeufs mayonnaise, pâté en croûte, steak au poivre, ris de veau aux morilles (aarader!), entrecôte aux cèpes, clafoutis aux cerises en profiteroles. Het menu verandert met de seizoenen en de gerechten worden begeleid door een goede selectie Franse wijnen. Er is een terras voor het restaurant. Le Paris 16, 18 Rue des Belles Feuilles, 75116 Parijs.
CHEZ RENÉ
Chez René verwelkomt al sinds 1846 gasten en biedt het een authentieke Parijse ervaring, van het decor tot aan de gerechten. Het restaurant is niet te groot, wat bijdraagt aan de intieme en warme ambiance. Een onmisbaar restaurant in Quartier Latin, helemaal aan het begin van boulevard Saint-Germain. Klassiekers als bœuf bourguignon, carré d’agneau, cuisse de canard confit worden geserveerd en ook de bekende desserts als ile flottante, crème caramel en mousse au chocolat staan op de kaart. De porties zijn ruim en voldoen aan de verwachtingen van iedereen die op zoek is naar een genereuze Franse maaltijd. Chez René, 14 Bd Saint-Germain, 75005 Parijs.
CHEZ FRED
Wat verder uit het centrum, maar zeker een aanrader is Chez Fred. Al vanaf 1945 is het restaurant gevestigd aan de boulevard Pereire in het 17de arrondissement. Het restaurant ademt nog steeds de ziel van vroeger, maar het decor is opgefrist, gepolijst en opgefleurd. De klassiekers als Côtes D’agneau met jus au Thym, Tartare De Bœuf, of een Filet de Bœuf au Poivre worden vergezeld door de beste wijnen uit de Bourgogne en Bordeaux. Chez Fred, 190 bis Boulevard Pereire, 75017 Parijs.
LES MARCHES
Les Marches is een Relais routier. Restaurants oorspronkelijk gecreëerd voor vrachtwagenchauffeurs, maar nu open voor iedereen. Overal in Frankrijk kan je wel een Relais routier vinden. Kenmerkend is een goede, niet al te dure maaltijd met klassieke Franse gerechten en het herkenbare rood met blauwe logo. Les Marches is een van de weinige in Parijs, uniek voor de locatie in de schaduw van het Museum voor Moderne Kunst en op loopafstand van de Eiffeltoren. Les Marches, 5 Rue de la Manutention, 75116 Parijs.
